肉豆蔻酸：一种常见的饱和脂肪酸（14个碳原子），化学式 C₁₄H₂₈O₂。广泛存在于椰子油、棕榈仁油、乳脂以及肉豆蔻（nutmeg）等中，常用于食品、化妆品与表面活性剂相关工业。也常被称为 tetradecanoic acid（十四烷酸）。
/maɪˈrɪstɪk ˈæsɪd/
Myristic acid is found in coconut oil.
肉豆蔻酸存在于椰子油中。
In lipid metabolism studies, myristic acid is often used to examine how saturated fatty acids affect cell membranes and signaling pathways.
在脂质代谢研究中，肉豆蔻酸常用于考察饱和脂肪酸如何影响细胞膜及信号通路。
myristic 源自拉丁语/新拉丁语 Myristica（“肉豆蔻属/肉豆蔻”），因为这种脂肪酸早期与肉豆蔻（nutmeg）相关的油脂中被发现或研究；acid 来自拉丁语 acidus（“酸的”）。因此字面含义可理解为“与肉豆蔻相关的酸”。
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